Dans la ligne de mire
Dans la ligne de mire, c’est l’endroit où convivialité et caractère se rencontrent. Une brasserie qui vise juste : des saveurs authentiques, une ambiance chaleureuse, et toujours le plaisir en plein cœur.
Bienvenue à la Brasserie Dans la Ligne de Mire – L’art de brasser au cœur du Brabant wallon
Située à Bierges, au cœur du Brabant wallon, la Brasserie Dans la Ligne de Mire est bien plus qu’un lieu de dégustation : c’est une expérience conviviale autour de bières artisanales belges brassées avec passion.
Notre philosophie ? Offrir des créations houblonnées de caractère, élaborées avec des ingrédients de qualité, dans le respect des traditions et avec une touche d’innovation.
Mais la découverte ne s’arrête pas là : notre restaurant vous propose une carte de plats simples et savoureux, inspirés des classiques de la cuisine belge, à des prix attractifs et toujours réalisés avec une exigence sur la fraîcheur et la qualité des produits.
Chaque plat est préparé maison grâce à des partenariats avec des producteurs locaux et artisans de la région. L'ambiance décontractée et chaleureuse permet de profiter pleinement d’un repas en famille, entre amis ou à l’occasion d’un événement.
Nous proposons également une carte des vins soigneusement sélectionnée, conçue pour s’harmoniser parfaitement avec chacun de nos plats, afin de sublimer toutes vos expériences gourmandes à la brasserie.
Que vous soyez amateur de blondes rafraîchissantes, d’IPA aromatiques, de brunes de dégustation ou simplement d’une assiette gourmande, nous vous invitons à partager un moment unique au cœur de Bierges et à plonger dans l’ambiance authentique qui fait notre fierté.
Découvrez nos boissons
Découvrez nos apéritifs, alcools, digestifs, bières, vins et bien plus encore. Savourez chaque gorgée !
Apéritifs
Maison 8,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Coupe de Prosecco 7,50 €
Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
Kir 5,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Kir Princier 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Martini blanc, rouge 6,50 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Porto blanc, rouge 6,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Pineau des Charentes 6,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Campari 6,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Pisang 6,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Ricard 6,50 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Batida 6,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Apérol Spritz 10,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Picon vin blanc 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Accompagnements 2,50 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Alcools
Bacardi blanc 7,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Bacardi brun 7,50 €
Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
Gin Gordon 7,50 €
Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
Gin Hendricks 10,00 €
Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
Vodka Smirnoff 7,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
J&B 7,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Johnnie Red 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Jameson 7,50 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Jack Daniel’s 8,50 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Dalwhinnie 14,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Talisker 12,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Cragganmore 12,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Diplomatico 13,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Digestifs
Italian coffee 11,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
French coffee 11,00 €
Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
Irish coffee 11,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Cognac VS 9,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Armagnac 9,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Calvados 9,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Grappa 9,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Poire Williams 9,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Amaretto Disaronno 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Cointreau 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Grand Marnier 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Baileys 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Sambuca 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Limoncello 8,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Bières Bouteilles
Maes Radler 3,50 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Blanche de Bruges - 25cl 3,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Kriek Mort Subite - 25cl 3,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Watneys scotch - 25cl 3,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Grimbergen double/triple 33cl 4,50 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Chimay Dorée/Bleue/Blanche 33cl 4,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Hapkin Bipa 4,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Duvel 33cl 4,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Rochefort 8° 5,50 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Westmalle triple 5,50 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Orval (si disponible) 33cl 6,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Brugse Zot - 33cl 4,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Affligem triple 33cl 4,80 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
IPA Lagunitas 35.5 cl 6,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Desperados 33cl 6,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Bières pressions
Maes - 25cl
3,00 €Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
Maes - 33cl
3,80 €Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
Maes - 50cl
5,50 €Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Cristal Xtra 25cl
3,80 €Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Grimbergen – 33cl
4,20 €Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Hapkin 33cl
4,80 €Bières sans alcool
Maes zéro 25cl
3,50 €Affligem zéro 33cl
4,80 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Vins
Verre de vin du patron 5,00 €
Espace épuré et minimaliste proposant du café et des expressos méticuleusement préparés à partir de grains fraîchement torréfiés.
¼ l du patron 10,00 €
Un lieu dynamique connu pour son café préparé de manière magistrale, provenant directement des agriculteurs et torréfié à la perfection.
½ l du patron 20,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
¾ l du patron 25,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Verre de vin suggestion 6,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
¼ l Suggestion 12,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
½ l Suggestion 24,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
½ l Suggestion 24,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
1 l Suggestion 30,00 €
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Découvrez nos plats
Découvrez nos apéritifs, alcools, digestifs, bières, vins et bien plus encore. Savourez chaque gorgée !
Assiettes apéritives
Planche tomme de Savoie
8,00 €Ajoutez une description ici
Planche saucisson artisanal
8,00 €Ajoutez une description ici
Dégustation Boulette
7,00 €Ajoutez une description ici
Planche Mixte
21,00 €Ajoutez une description ici
Planche Mixte
21,00 €Ajoutez une description ici
Les entrées
Fondu au fromage 1 pièce
8,00 €Ajoutez une description ici
Croquette aux crevettes grises 1 pièce
9,50 €Ajoutez une description ici
Carpaccio de bœuf
17,00 €Ajoutez une description ici
Scampis à l’ail
17,00 €Ajoutez une description ici
Supplément plat
8,00 €Ajoutez une description ici
Les pâtes
Linguine à la Bolognaise
17,00 €Ajoutez une description ici
Linguine au pesto, tomates cerises,
roquette et parmesan 11,00 €Ajoutez une description ici
Linguine aux scampis, pignons de pin,
pesto, roquette et Parmesan 23,00 €Ajoutez une description ici
Linguine au carpaccio de bœuf, pignons de
pin, pesto, roquette et Parmesan 25,00 €Ajoutez une description ici
Les viandes
Brochette de bœuf 200 gr sauce au
choix 21,50 €Ajoutez une description ici
Pavé de bœuf Irlandais 250 gr
26,50 €Ajoutez une description ici
Pavé de bœuf irlandais simple face 28,00 €
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Pavé de bœuf au poivre concassé
28,00 €Ajoutez une description ici
Tagliata de bœuf
28,00 €Ajoutez une description ici
Les sauces
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Béarnaise, Poivre vert et Roquefort
3,50 €Ajoutez une description ici
Mayonnaise
1,00 €Ajoutez une description ici
Les plats principaux
Boulettes à la Liégeoise
19,80 €Ajoutez une description ici
Boulettes sauce tomate
19,80 €Ajoutez une description ici
Cheeseburger de bœuf Black Angus 22,00 €
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Filet américain préparé Maison
22,00 €Ajoutez une description ici
Tartare de bœuf à l’italienne
23,50 €Ajoutez une description ici
Sala de de chèvre chaud en croûte
19,00 €Ajoutez une description ici
Pour les enfants
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Linguine à la Bolognaise
10,00 €Ajoutez une description ici
Boulette liégeoise
11,00 €Ajoutez une description ici
Un expresso artisanal qui privilégie le commerce direct et une qualité exceptionnelle dans un cadre chic et confortable.
Les desserts
Crème brûlée
10,00 €Ajoutez une description ici
Mousse au chocolat
10,00 €Ajoutez une description ici
Moelleux au chocolat et sa boule
vanille 10,00€Ajoutez une description ici
Tarte Tatin rafraîchi à la vanille
10,00 €Ajoutez une description ici
Dame blanche
11,00 €Ajoutez une description ici
Brésilienne
11,00 €Ajoutez une description ici
Café glacé
11,00 €Ajoutez une description ici
Coupe de glace Amarena
12,00 €Ajoutez une description ici
Colonel
12,00 €Ajoutez une description ici
Café gourmand
12,00 €Ajoutez une description ici
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